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鏡開き


待ちに待った鏡開き!

お餅を手で割って食べました!
っと言うのは冗談で、包丁で切りました。

本当は「年神さまが刃物を嫌う」と言うことで、
包丁ではなく手や木づちで割った方が良いということでしたが。
来年は頑張って手で割ってみようかな。

小豆は昨晩、洗って魔法瓶に入れ、熱湯を入れて柔らかくしておきました。
簡単に柔らかくなって楽ちんです!
これをザルで水切りして軽く洗って、また鍋に入れ砂糖も追加しコトコト。
汁を極力減らして、砂糖の総量を減らし、ヘルシーなおぜんざいの出来上がり!



美味しゅうございました!



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